好物 传统纯手工制作生津止咳云南老冰糖!

发布日期:2019-10-02 15:15   来源:未知   

  每天喝一碗,不仅美味清甜爽口,还能润肺清燥、止咳化痰,身体舒服多了,感冒也好得快。

  长大后,感冒了也像妈妈一样给自己炖一碗冰糖雪梨水,但总炖不出妈妈的味道。后来才知道,原来是冰糖用错了,雪梨+老冰糖=绝配!

  老冰糖未经过脱色处理,又被称为黄冰糖,属于较原始的冰糖,甘蔗原有成分保留较多,更绿色天然,吃起来有种甘蔗的清甜味,营养成分也比其他两种要高很多,闻起来还有淡淡蜜香。

  冰糖的成分是含结晶水的葡萄糖,与白糖相似,但比白糖更好。因为它的纯度较高,并拥有自身特有的食疗功效,所以在市场上颇具竞争力。

  据《中药大辞典》中记载,老冰糖补中益气,和胃润肺的功效,养阴生津,润肺止咳。

  性味更平和的老冰糖,不仅具有滋阴润肺、补中和胃的效果,更是各经典药方,食补中不可或缺的味引。

  我选择的是云南红糖之乡弥勒竹园的老冰糖,素有“中国最好的糖在云南”的说法。

  好的老冰糖不止天然淡黄色晶体,透亮,像未打磨的黄宝石。而且最大程度的保留了冰糖本身的矿物营养、酚类和氨基氮等营养物质。

  在整个制作过程中,我们不添加任何有害物质。最大限度将蔗糖的原色完好的保存在晶体中,纯天然,原汁原色。

  老冰糖采用传统古法,用甘蔗汁熬制,经过高温提纯,吊线,自然冷却,凝固结晶,洗糖,除杂,干燥等多道复杂的工序后,逐步冷却结晶制成,经敲碎干燥后即主为成品,其生产周期约为7天。

  老冰糖的最重要的原料为甘蔗。甘蔗是温带和热带农作物,云南地处高原,降水集中,最适宜甘蔗的种植。种植过程无农药栽培,远离城市污染。

  当地也是有名的红糖之乡,这里甘蔗的品质是有保障的。都是新鲜,水分多、糖分足的优质甘蔗。且15斤新鲜甘蔗压榨,才能熬制出1斤老冰糖。

  老冰糖比普通冰糖质地更为纯净,口感清甜,坚持自然本色,表面干燥,柱冰无砂心,底冰无砂底,健康营养。

  这款云南老冰糖纯度较高,水分含量少,干度、硬度也比普通的冰糖高,所以不易融化,香港王中王论坛资料!便于长期保存。

  在炎热的夏季,为家人炖上一盅冰糖滋补品,清甜又滋润,外面的饮料总是不放心,自己做糖水,对自己,对家人都是一种用心的关怀。

  夏天经常吹空调,喉咙容易干燥上火,来一碗老冰糖炖雪梨,能清心泻火,生津去燥,润肺缓咳!

  老冰糖由于容易吸水受潮,我们采用了密封袋包装,保持其质地干燥与空气中的水分隔离,六合心水论坛开奖,平时放在阴凉通风处,即可便于长期保存。